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枫叶天妇罗:香甜爽脆的日本秋季美味

来源:环球网 发布时间:2014年10月09日 字号:

枫叶天妇罗

据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”10月7日报道,造型美丽、颜色鲜艳的枫叶除了被当作美景欣赏外,还被善于推陈出新的日本人制成了一道秋季美味——枫叶天妇罗。

   从外表看来,这道小吃和普通的油炸天妇罗类似,但其制作过程却大有名堂。首先,要将精挑细选的枫叶放在盐罐中腌渍一年,然后再将腌好的叶子整个浸入由面粉、芝麻和糖混合而成的面糊中,最后将裹好面浆的枫叶放入油中炸20分钟即可。制作好的枫叶天妇罗金黄的外皮透着枫叶本身的红艳,口感甜而不腻,十分爽脆诱人。

   据悉,这道休闲小吃起源于日本关西地区,至今已有约1000年历史。虽然期间制作工艺几经更改,但它依旧是日本人秋天最喜爱的美食之一。